Kniha nie je skladom
expedujeme do 7dní
Vydavateľ: Expol pedagogika
ISBN: 9788080917425
Poč.strán: 84
Rok vydania: 2022
Väzba: brožovaná
Formát: 215x300
Jazyk: slovenský
Pridané: 03.05. 2022
ISBN: 9788080917425
Poč.strán: 84
Rok vydania: 2022
Väzba: brožovaná
Formát: 215x300
Jazyk: slovenský
Pridané: 03.05. 2022
Naša cena: 23,80 €
Technológia pre 1. ročník UO pekár 2. časť
Autor: Dubová Gabriela
Kniha je v kategórii: Učebnice pre gastro odbory stredná škola
Súčasťou učebnice je vlastný technologický postup pri výrobe pečiva,
od prípravy cesta a jeho zrenia cez jeho delenie, tvarovanie, úpravu
pred samotným pečením až po jeho pečenie. V závere sa žiaci naučia
hodnotiť kvalitu pečiva a oboznámia sa s podmienkami a spôsobmi jeho
expedície k odberateľom. Základné učivo je doplnené rozširujúcimi
informáciami, zaujímavosťami a slovníčkom cudzích a menej známych
výrazov.Obsahovo na seba učebnice TECHNOLÓGIA pre 1. až 3. ročník
učebného odboru PEKÁR nadväzujú a prinášajú učivo rozpracované do
jasných tematických celkov.
Súvisiace knihy:
Učebnica Technológia 1 kuchár poskytuje základné a správne zásady pri
predbežnej úprave surovín, tepelných ...
Prostredníctvom učebnice sa žiaci oboznámia s históriou pekárskej
výroby, získajú prehľad o sortimente ...
Učebnica pre prvý ročník sa zameriava na
teoretické základy, niektoré princípy výroby a technologické ...
Učebnica oboznamuje s významom predmetu odevná
technológia, zariadeniami na výrobu odevov, základmi ručného a ...
Súčasťou učebnice je vlastný technologický postup pri výrobe pečiva,
od prípravy cesta a jeho zrenia cez ...
V učebnici sú opísané základné stavebné práce od práce s drevom, cez
základy murovania, betónovania, ...
Učebnica Technológia pre 1. ročník študijného odboru 3656 K – operátor stavebnej výroby poskytuje základné ...