Suroviny pre 1. ročník UO pekár 2. časť
Pridať knihu do košíka Možné uplatniť dotáciu MŠSR
Vydavateľ: Expol pedagogika
ISBN: 9788080918071
Poč.strán: 90
Rok vydania: 2019
Väzba: brožovaná
Formát: 205x260
Jazyk: slovenský
Pridané: 05.06. 2013

Kniha nie je skladom
expedujeme do 7dní

Naša cena: 23,80 €

Suroviny pre 1. ročník UO pekár 2. časť

Autor: Sládečková Gabriela

Kniha je v kategórii: Učebnice pre gastro odbory stredná škola
Kniha je zaradená v: Stredná škola 1. ročník Gastro odobory Expolpedagogika
Učebnica Suroviny 1 pekár je rozdelená na dve časti. Učebnica poskytuje prehľadné informácie o výžive človeka, základných živinách a o ich zastúpení v potravinách. V ďalších tematických celkoch sú spracované informácie o jednotlivých druhoch surovín využívaných v pekárskej výrobe, vrátane ich skladovania a využitia. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako aj prvky spätnej väzby a slovník cudzích a menej známych výrazov.

Novinky v kategórii Učebnice pre gastro odbory stredná škola