Analytická chémia pre 2. ročník ŠO potravinárstvo - 2. časť
Pridať knihu do košíka Možné uplatniť dotáciu MŠSR
Vydavateľ: Expol pedagogika
ISBN: 9788080916497
Poč.strán: 112
Rok vydania: 2006
Väzba: brožovaná
Formát: 207x269
Jazyk: slovenský
Pridané: 28.04. 2022

Kniha nie je skladom
expedujeme do 7 dní

Naša cena: 26,50 €

Analytická chémia pre 2. ročník ŠO potravinárstvo - 2. časť

Autor: Brandšteterová Alena
Kniha je v kategórii: Učebnice ostatné predmety pre strednú školu
Kniha je zaradená v: Stredná škola 2. ročník Chémia Gastro odbory Expolpedagogika
Učebnica sa venuje jednotlivým typom analytických metód – stanovenie sacharidov, bielkovín, stanovenie kyslosti, chloridov, dusičnanov a dusitanov. Súčasťou jednotlivých kapitol sú aj laboratórne cvičenia s tabuľkami v prílohe. Posledná kapitola učebnice obsahuje informácie o posudzovaní potravinárskych surovín a výrobkov podľa legislatívy.

Súvisiace knihy: