Tovaroznalectvo pre 4. roč.ŠO potravinárske
Pridať knihu do košíka Možné uplatniť dotáciu MŠSR
Vydavateľ: Expol pedagogika
ISBN: 9788080916411
Poč.strán: 172
Rok vydania: 2013
Väzba: brožovaná
Formát: 210x295
Jazyk: slovenský
Pridané: 05.06. 2013

Kniha nie je skladom
budeme expedovať
až po 10.1.2025

Naša cena: 21,25 €

Tovaroznalectvo pre 4. roč.ŠO potravinárske

Autor: Dubová Gabriela, Sládečková Gabriela

Kniha je v kategórii: Učebnice ostatné predmety pre strednú školu
Kniha je zaradená v: Stredná škola 4. ročník Gastro odobory Expolpedagogika
Učebnica Tovaroznalectvo 4 obsahovo a formálne nadväzuje na učebnicu Tovaroznalectvo 3. Jednotlivé tematické celky sú zamerané na komodity potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, ďalej tuky, koreniny a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.

Novinky v kategórii Učebnice ostatné predmety pre strednú školu