Vydavateľ: Raabe
ISBN: 9788074963285
Poč.strán: 116
Rok vydania: 2017
Väzba: brožovaná
Formát:
Jazyk: český
Pridané: 25.07. 2017

Kniha nie je skladom
expedujeme do 7 dní

Bežná cena: 15,28 €
Naša cena: 15,25 €
Zľava:

Diety ve školních jídelnách

Manuál k zavedení dietního stravování do školních jídelen

Autor:

Kniha je v kategórii: Gastronómia
Dietní stravování nabývá na společenském významu a promítá se i do práce školních jídelen. Vzhledem k nedostatkům v legislativě může být jeho zavedení ve školní jídelně problematické. Předkládaná publikace má za cíl vzniklou situaci řešit ke spokojenosti školních jídelen i jejich strávníků. Vedle statí týkajících legislativy, systémových opatření a jednotlivých diet je součástí publikace také řada receptur a tipů pro tvorbu vhodných pokrmů.