Calvados po lopatě - Návod na výrobu jablečného destilátu
Kniha je vypredaná
Celá kategória Iné príručky a rady
Vydavateľ: Nakl. Olomouc
ISBN: 9788071822165
Poč.strán: 112
Rok vydania: 2010
Väzba: brožovaná
Formát: 2
Jazyk: český
Pridané: 11.11. 2013

Kniha je vypredaná.

Bežná cena: 5,63 €
Naša cena: 4,62 €
Zľava: 18%

Calvados po lopatě - Návod na výrobu jablečného destilátu

Autor: Wagner Radek

Kniha doplňující současnou mezeru v populárně odborné oblasti technické literatury, zaměřená na výrobu ušlechtilého destilátu z jablek - calvadosu. Vzhledem k našim současným možnostem vychází autor z velmi levné základní suroviny, které se v klimatických podmínkách ČR velmi daří a většinou se nestačí ani plně zužitkovat. Autor formou praktických rad srozumitelně vysvětluje postup výroby jablečné pálenky od sběru jablek, moštování jablečné šťávy, kvašení, vlastního pálení, úpravy macerátu, ředění, filtrování, zrání až po degustaci amatérsky zpracovaného calvadosu, obdivovaného, báječného, nazlátlého koňaku, plného aroma jablek.