Domáci údenár

MVDr. Jozef Ďurík - Narodil sa 18. 3. 1938 v Belej pri Martine. Jeho otec bol v rokoch 1932 až 1955 mäsiarskym živnostníkom. Po ukončení základnej školy sa ako syn živnostníka „musel“ vyučiť „robotníckemu remeslu“. Tak prikazoval vtedajší režim. Vyučil sa v učňovskej škole v Martine v odbore mäsiar-porážkar. Po ukončení učňovskej školy absolvoval strednú školu v Trnave so zameraním na potravinársku chémiu. Často spomínal, že počas štúdia v tejto škole načerpal rozsiahle vedomosti z mäsiarskeho remesla.  Po maturite dostal umiestenku do výroby ako robotník v závode Mäsopriemyslu v Levoči. Po krátkom čase sa vypracoval na technológa, neskôr sa stal námestníkom riaditeľa. Levočský závod sa zlúčil so závodom v Spišskej Novej Vsi, kde postupne prešiel funkciami hlavný technológ, námestník a nakoniec sa stal riaditeľom závodu. Počas zamestnania naďalej študoval na Vysokej škole veterinárnej v Košiciach, ktorú úspešne dokončil s titulom doktor veterinárnej medicíny. Svoje celoživotné skúsenosti a vedomosti uplatnil vo svojej riadiacej činnosti. Bol uznávaným odborníkom vo svojom odbore. Zomrel 12. 7. 1993.