Vydavateľ: Esence
ISBN: 9788024275444
Poč.strán: 760
Rok vydania: 2021
Väzba: viazaná
Formát: 242x163
Jazyk: český
Pridané: 03.09. 2021

Kniha nie je skladom
expedujeme do 7 dní

Bežná cena: 23,77 €
Naša cena: 19,45 €
Zľava: 18%

Bible domácího pečení

Autor: Levyová Beranbaumová Rose

Kniha je v kategórii: Gastronómia
Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.